Milk, dairy and other bio products delivery: Passion Nature

(This is in French but you can google translate if it helps you to understand.)

Some of the best fresh milk we’ve had has been from Passion Nature.  We get it delivered to the door, once a week, and the family loves it.  If you want to try, or enjoy some of the bio fruits, veggies, dairy products and meats, please see below.

(This is in French but you can google translate if it helps you to understand.)

Née d’une initiative personnelle en 2002, la ferme BIO “PASSION NATURE”, après
quelques années d’installation, a progressivement développé une gamme de fruits,
légumes, salades et herbes aromatiques dans une voie alternative de production
privilégiant qualité et santé : la production BIOLOGIQUE.
Ce mode de production naturelle, sans usage de produits chimiques (ni engrais,
ni pesticides) rend parfois les récoltes aléatoires mais la diversification des
cultures a permis la viabilité du projet.
Le volet ELEVAGE de la ferme s’est progressivement développé selon le même principe
extensif et qualitatif.

Vous trouverez ci-jointe la liste remise à jour des produits proposés en livraison à
domicile pour le mois de Mai.
Certains produits sont soumis à la disponibilité du moment, fonction des récoltes
et du volume des commandes.
Pour une organisation optimale, l’idéal serait de recevoir les commandes de la semaine
durant le WE qui précède mais nous tachons cependant de traiter au mieux les commandes
plus tardives.

CONSIGNES EN VERRE :
Notre gamme de produits laitiers a évolué vers des emballages 100% recyclés : yaourts, fromages
blancs, crème fraiche et plus récemment lait sont désormais en récipients verre.
Cela nous impose d’avoir une clientèle fixe, sous forme d’abonnement hebdomadaire : nous passons
chez vous pour vous livrer votre livraison suivante et procéder à l’échange des consignes : vous nous
restituez les pots verres vides de la semaine précédente. La consigne n’est donc payée qu’à la première
livraison.
Ces pots sont ensuite désinfectés et soigneusement lavés jusqu’à leur prochaine utilisation.

PRODUITS LAITIERS FERMIERS :
Concernant nos produits laitiers, ils sont fabriqués dans notre mini-laiterie à base de lait frais
uniquement.
La fraicheur du lait (traite du matin) et l’absence de poudre de protéines ajoutées sont les deux
différences majeures qui nous distinguent des yaourts DOLIMA qui nous copient depuis 2 ans environ.
Retenons que DOLIMA reste une façade de ‘bonne conscience’ de la grosse multinationale DANONE
dont les moyens sont quasi-illimités. Ils sont très loin de l’image idyllique diffusée dans les
publicités de la Laiterie du berger.
Par ailleurs, le lait que nous utilisons provient des vaches de notre ferme et d’une ferme voisine
qui nous approvisionne. On est donc sur un produit de proximité, qui limite également le coût CARBONE
lié à son élaboration (C’est une différence supplémentaire avec les produits DOLIMA provenant de
300 km au nord de Dakar alors que nous ne sommes qu’à 30 km).
Enfin, le lait est systématiquement pasteurisé par une technique douce de pasteurisation permettant
de préserver les qualités organoleptiques du lait.

La ferme PASSION NATURE vous incite donc à goûter sa gamme unique et naturelle de produits laitiers,
issue d’une expérience de 15 ans dans le domaine.

LIVRAISON A DOMICILE :
La livraison à domicile de nos produits est gratuite (au delà de 6500fcfa/10€) et hebdomadaire,
la date est fixée selon votre secteur de livraison et selon la date d’envoi de votre commande.
Nous souhaitons recevoir vos commandes entre Vendredi et Dimanche afin de planifier les récoltes
de la semaine et les tournées de livraison.
A titre INDICATIF, les jours de livraison selon les secteurs sont les suivants :
Lundi : (livraison des grosses commandes de lait frais)
Mardi : Hann-Maristes, Hann-plage, Plateau, Fann Hok
Mercredi : Fann-résidence, Corniche, Point E, Mermoz, Fenêtre Mermoz, VDN, Nord-foire et Ouest-Foire
Jeudi : Ouakam, Mamelles, Almadies, Ngor, Yoff
Vendredi : Possibilités de livraisons complémentaires.
Samedi : Saly (chaque 15 jours)

La disponibilité des produits évoluera au fil des saisons et la liste mensuelle pourra vous être
envoyée à votre demande.

APPROVISIONNEMENT EQUITABLE : une filière de type coopératif qui profite à tous !

Notre ferme s’inscrit dans un schéma d’approvisionnement équitable avec les autres producteurs
agricoles qui nous entourent de manière à pouvoir étoffer notre gamme de produits proposés
en livraison à domicile et pour que vous puissiez composer votre panier au mieux.
Les produits BIO, fermiers sont clairement indiqués sur la liste, les autres produits ORDINAIRES
ont été soigneusement sélectionnés pour vous.
Nous nous sommes également rapprochés de producteurs régionaux de miels de qualité
(dont la maturation et le conditionnement des produits se font dans nos locaux),
ainsi que de pêcheurs traditionnels de la Petite Côte (dont les produits sont nettoyés
et préparés soigneusement avant d’être congelés pour la vente).
A travers ces nouvelles collaborations, nous souhaitons promouvoir les produits de qualité
issus des terroirs du Sénégal et vous en faire profiter…à domicile.

 

List of products (currently available, May 2017):

Liste Produits PASSION NATURE – Commande Mai 2017  :  77 569 88 59
Nom   –  Prénom –  Date de livraison Adresse + numéro de contact domicile
Produits laitiers à base de lait frais consigne contenance prix qté Total
Lait frais entier pasteurisé (1200) 1 L 1600
Lait frais 1/2 écrémé pasteurisé (1200) 1 L 1600
Fromage blanc fermier 25% (mg) (500) 400 g. 2500
Fromage blanc fermier 0% (mg) (500) 400 g. 2500
Crème fraiche épaisse (500) 375 ml 2800
Beurre fermier artisanal (selon disponibilité) 180 g env. 3000
Yaourts étuvés méthode artisanale :
Yaourt nature (500) 125 mL 500
Grand yaourt nature (500) 375 ml 1200
Yaourt vanille (500) 125 mL 500
Grand yaourt vanille (500) 375 ml 1500
Yaourts à boire YAB :
YAB nature (1200) 0,5 L 1500
YAB vanille (1200) 0,5 L 1500
YAB mûres BIO (1200) 0,5 L 1500
Salades et herbes aromatiques BIO unité prix qté Total
Mesclun BIO barq. 2000
Pourpier BIO barq. 2000
Roquette BIO barq. 2000
Epinards BIO (jeunes pousses) barq. 2000
Feuilles de laitue verte (en barq.) barq. 1200
Basilic BIO botte 500
Celeri branche BIO botte 700
Coriandre BIO botte 500
Estragon BIO (peu disponible) botte 800
Fenouil BIO en branches botte 700
Oignons verts botte 500
Menthe spéciale BIO botte 500
Persil BIO (plat) botte 300
Légumes et fruits prix/kg qté Total
Aubergine kg 700
Carottes moyennes kg 900
Chou pommé kg 600
Citrons (hors saison) kg 1500
Concombres kg 1500
Courgettes selon disponibilité kg 2000
Fraises BIO (1er choix) barq. 2000
Fruits de la passion (peu disponible) kg 2000
Mangue rouge BIO / maturité naturelle (1er choix) kg 800
Mûres BIO (1er choix) barq. 2500
Navets blancs kg 600
Oignons rouges ou jaunes mini 2 kg 600
Oranges Maroc kg 1200
Pamplemousses kg 1200
Patates douces chair blanche kg 700
Poireaux BIO kg 2000
Poivrons verts kg 1000
Pommes de terre nouvelles mini 2 kg 800
Radis rouge BIO (en botte) botte 500
Tomates ordinaires fraiches (culture raisonnée) kg 1200
Tomates cerises BIO (selon disponibilité) bq 250g. 1200
Tomates cerises ordinaires (selon disponibilité) bq 250g 900
Basse-cour unité prix qté Total
Œufs frais fermiers-élevage traditionnel sur paille (30:2500f) 12 œufs 1000
Canard d’élevage fermier (2,5 à 3 kg environ) dispo debut avril au kg 5000/kg
Poulet fermier d’élevage extensif / longue durée (1 à 1,2 kg) 3000/pièce
Poulet (emballé, surgelé) (1.5 kg approx.) 1,5 kg 3500/pièce
Confitures artisanales aux fruits BIO de la ferme
(allégées en sucres (30%) et fraichement réalisées) grand pot 400g qté Total
Confiture de Fraises BIO 500 f + 2500
Confiture de Mangues BIO 500 f + 2000
Confiture de Mûres BIO 500 f + 3000
Miels d’exception 100% naturels (consigne) petit pot 120g qté Total
Miel d’Eucalyptus origine Sénégal (120 g.) 500 f + 1000
Miel de forêt origine Sénégal (120 g.) 500 f + 1000
Miel de savane origine Sénégal (120 g.) 500 f + 1000
Miel naturel de forêt origine Guinée (120g.) 500 f + 1000
Produits de la pêche artisanale de la petite côte
(pêche du jour, traitée et congelée le jour même) pièce qté Total
Daurades (pièces 250 à 300 g. environ) 800 à 900
Filets de lotte (pièce de 500 à 750 g) 2000 à 3000
Filets de capitaine (pièce de 500 g) 2500
TOTAL 1
+ TOTAL CONSIGNES PAYEES
– TOTAL CONSIGNES PAYEES RENDUES
TOTAL FACTURE
Frais de livraison (si total 1 inférieur à 6500f / 10 € ) 1000
La consigne vous est restituée lorsque vous rendez les pots.

 

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CLO’s Book list

CLO’s Book List

ENGLISH

NON-FICTION BOOKS

Senegal

The Political Economy of Senegal Under Structural Adjustment – Christopher L. Delgado, Sidi Jammeh              

Masquerades of Modernity: Power and Secrecy in Casamance, Senegal – Ferdinand de Jong

The Kingdom of Waalo: Senegal Before the Conquest – Boubacar Barry

Memoirs of the Maelstrom: A Senegalese Oral History of the First World War – Joe H. Lunn

However Long the Night: Molly Melching’s Journey to Help Millions of African Women and Girls Triumph – Aimee Molloy

Faith and Development in Senegal — Lauren Herzog, Wilma Z. Mui

Africa

King Leopold’s Ghost  – Adam Hochschild (Congo)

A Long Way Gone: Memoirs of a Boy Soldier – Ishmael Beah (Sierra Leone)

Unity and Struggle: Speeches and Writings of Amílcar Cabral – Basil Davidson (Guinea-Bissau)

Poisoned Wells: The Dirty Politics of African Oil –  Nicholas Shaxson

The Shadow of the Sun – Ryszard Kapuscinski

West Africa: An Introduction to Its History, Civilization and Contemporary Situation – Eugene L. Mendonsa

The Heritage of Islam: Women, Religion, and Politics in West Africa – Lucy Creevey, Barbara Callaway

Building Peace in West Africa: Liberia, Sierra Leone, and Guinea-Bissau – International Peace Academy Occasional Paper Series

MEMOIRS

Things Fall Apart – Chinua Achebe (Nigeria)

There Was a Country – Chinua Achebe (Nigeria)

The House at Sugar Beach – Helene Cooper (Liberia)

French Lessons in Africa: Travels with my briefcase through French Africa – Peter Biddlecombe

Travels in the Interior of Africa – Mungo Park

FICTION AND POETRY

Ghana Must Go  –  Taiye Selasi (Ghana)

Allah is Not Obliged – Ahmadou Kourouma (Liberia)

Purple Hibiscus – Chimamanda Ngozi Adichie (Nigeria)

God’s Bits of Wood – Ousmane Sembène (Senegal)

Tribal Scars and Other Stories – Ousmane Sembène (Senegal)

Xala – Ousmane Sembène (Senegal)

So Long a Letter – Mariama Bâ (Senegal)

Three Strong Women – Marie Ndiaye (Senegal)

The Beggars’ Strike – Aminata Sow Fall (Senegal)

Tales of Amadou Koumba – Birago Diop (Senegal)

DOCUMENTARY FILM

Incorruptible (2015) (Senegal)

Sembene! (2015) (Senegal)

Youssou Ndour: I Bring What I Love (2008) (Senegal)

Touba (2013) (Senegal)

Big Men (2013) (Ghana)

A Challenge to Women.  2015. English version: http://www.snagfilms.com/films/title/senegalese_women_a_challenge_to_strife   French version:  http://www.snagfilms.com/films/title/senegalese_women_a_challenge_to_strife_french

Bizarre Foods – Senegal

 

FICTION FILM

Mandabi (1968) (Senegal)

Xala (1975) (Senegal)

Guelwaar (1992) (Senegal)

*The Pirogue (2012) (Senegal)

*The Little Girl Who Sold the Sun (1999) (Senegal)

Borom Sarret (1963) (Senegal)

Xalima la Plume (2004) (Senegal)

President Dia (2012) (Senegal)

Touki Bouki (1973) (Senegal)

Tey (2012) (Senegal)

*A Thousand Suns (2013) (Senegal)

FRENCH

NON-FICTION BOOKS

L’économie du Sénégal. Les 5 défis d’un demi-siècle de croissance atone – Moustapha Kasse

Available from http://www.harmattansenegal.com.

Droit des Organisations Internationales Africaines – Saidou Nourou Tall

Available from http://www.harmattansenegal.com

Au Pays des Peuls de Haute-Casamance. L’intégration régionale en question – Sylvie Fanchette

            Available from http://www.karthala.com

Bricoler Pour Survivre – Abdou Salam Fall (Senegal)

Available from http://www.karthala.com

Chasseurs Mandingues. Violence, pouvoir et religion en Afrique de l’Ouest – Agnieszka Kedzierska-Manzon

Available from http://www.karthala.com

La Ville Ouest-Africaine. Modèles de Planification de L’espace Urbain – Jérome Chenal

FICTION AND POETRY

Aux Confins Du Silence – Abdoukhadre Diallo (Senegal)

Available from http://www.harmattansenegal.com

50 Ans De Cultures Noires Au Sénégal – Myriam Odile Blin, Moustapha Tamba

Available from http://www.harmattansenegal.com

Les Bouts de Bois de Dieu – Ousmane  Sembène (Senegal)

L’Aventure Ambidue – Cheikh Hamidou Kane (Senegal)

La Greve des Battu – Aminata Sow Fall (Senegal)

L’Appel des Arenes – Aminata Sow Fall (Senegal)

*Une Si Longue Lettre – Mariama Bâ (Senegal)

Oeuvre Poetique – Leopold Sedar Senghor (Senegal)

24 Impasse Salonique – Amadou Alain Ndiaye (Senegal)

Available from http://www.harmattansenegal.com.

Contes de l’Afrique de l’Ouest – Gérard Meyer

Available from http://www.karthala.com

Contes Wolof du Baol – Jean Copans, Philippe Couty (Senegal)

Available from http://www.karthala.com

L’arbre s’est penché – Mariama Ndoye (Senegal)

Nouvelles du Sénégal – Nafissatou Dia Diouf, Ken Bugul, Aminata Sow Fall

Le Ventre de l’Atlantique – Fatou Diome (Senegal)

Les Bouts de bois de Deiu – Ousmane Sembène (Senegal)

DOCUMENTARY FILM

Les Larmes de L’émigration (2010) (Senegal)

Les Grands Barrages en Afrique de l’Ouest: Construire le Dialogue (2011)

La Femme Porte l’Afrique (2008) (Burkina Faso)

FICTION FILM

Et la Neige N’etait Plus (1965) (Senegal)

La Petite Vendeuse de Soleil (1999) (Senegal)

*Mille Soleils (2013) Senegal

*La Pirogue (2012) (Senegal)

*Available in both French and English.

http://lithub.com/25-new-books-by-african-writers-you-should-read/