Wonderful Cook and Housekeeper

Recommendation for wonderful cook and housekeeper :

I highly recommend Henriette who is an excellent cook and housekeeper and will be available starting late July as we must leave Senegal.  Henriette has worked for our family for more than 3 years and we would love if it could continue but our time in Dakar is coming to an end.  Serious, professional, discreet, she is an excellent cook and housekeeper.  Her cooking repertoire is varied and diverse: she can prepare French, Senegalese, Italian, Asian dishes and is always willing to cook new recipes and can follow recipes written in French or English.  Her chicken yassa, mafe and nems (springrolls) are the best I’ve had in Senegal…  She also helps a lot with our shopping and thoroughly cleans all produce and meats before storing or preparing them. While Henriette was not officially our nanny, she still frequently took care of our children.  Her kind, gentle and caring disposition make her a natural with kids.  Henriette is a kind, discreet, honest, reliable and punctual person and very dedicated and effective worker.  She has taken the US embassy domestic staff training course on food safety and sanitation and child safety and first aid.  We trust Henriette fully in terms of covid safety measures and precautions.  You can contact Henriette directly at 774215879 (note: Henriette speaks French.  She understands a little bit of English but does not speak it).  You can also contact me (juliapodevin@hotmail.com; 778777992) if you’d like a more detailed reference or have any questions.  I cannot say enough to convey how wonderful Henriette is.

Recommandation excellente cuisinière et ménagère :

Je voudrais recommander Henriette qui est une excellente cuisinière et ménagère et sera disponible à partir de fin juillet puisque nous devons quitter le Sénégal.  Henriette travaille pour notre famille depuis plus de 3 ans et nous aimerions tant que cela puisse continuer mais notre temps à Dakar arrive à sa fin.  Sérieuse, professionnelle et discrète, elle est excellente cuisinière et ménagère.  Elle sait faire plusieurs types de cuisines : française, sénégalaise, italienne, asiatique et est toujours partante pour faire de nouvelles recettes et peut lire les recettes en français et en anglais.  Son poulet yassa, mafé et ses nems sont les meilleurs que j’ai mangé au Sénégal…  Elle nous aide aussi beaucoup avec les courses et lave complètement nos fruits, légumes et viandes avant de les ranger ou de les préparer.  Henriette n’était pas officiellement notre nounou, mais elle s’est tout de même aussi occupée de nos enfants régulièrement ; d’une nature douce et gentille elle est naturelle avec les enfants.  Henriette est une personne très douce, discrète, extrêmement honnête, fiable, ponctuelle, et très efficace dans son travail.  Elle a suivi une formation sur l’hygiène alimentaire, la sécurité de l’enfant et les premiers secours proposée aux employés domestiques par l’ambassade des Etats-Unis.  Nous faisons entièrement confiance à Henriette en ce qui concerne les mesures de précautions contre le coronavirus.  Vous pouvez contacter Henriette directement au : 774215879.  Vous pouvez aussi me contacter si vous avez besoin de plus de renseignements (juliapodevin@hotmail.com; 778777992)